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“战斗民族”俄罗斯的十大美食
发表于:2019-12-30 12:52 分享至:

俄罗斯人,在中国被网友“战斗民族”,其中最重要的一点就是其彪悍的生活风格,以及二战期间打败了德国和日本关东军而得名。不仅是生活和战场上,其实俄罗斯在美食上,也体现了其“战斗民族”的特性。

N0.1 布林饼是俄罗斯特色的薄煎饼,可以作为甜点、配菜也可以作为主食食用。甜口的布林饼制作时会在面糊中混入苹果或者葡萄干,咸口的则会混入土豆泥。

NO.2 俄罗斯大肉串。主要有牛肉、猪肉和羊肉串三种,这样的肉串对于中国人来说并不陌生,美食王国的中国,地域广泛,所以美食也比较多,这样肉串在新疆可以说比较常见,粗狂的形态,和“战斗民族”相得映彰。

吸干机 NO.3俄式馅饼也叫做派,是俄罗斯著名小吃。这样大块的馅饼,可以够很多人一起吃了,据说在俄罗斯,有人能吃好几个,也是够生猛的。俄罗斯人一般搭配罗宋汤食用这种馅饼。

NO.4 鲱鱼沙拉,一种常见于俄罗斯各地的分层沙拉,鲱鱼沙拉中有切成片的盐腌鲱鱼,上面覆盖着层层蔬菜和沙拉酱。俄罗斯人比较喜欢吃马老师,也就是土地,产量比较多,所以往往会一起搭配起来吃。

NO.5 Olivier Salad也是常见的节日配菜。它由切碎的蔬菜,如土豆、胡萝卜、芹菜和咸菜组成,搭配混合了鸡蛋的沙拉酱,十分美味。另外,这道菜其实并没有固定的搭配菜,喜欢什么可以往上面加,比如肉丁等。

NO.6 罗宋汤虽然起源于乌克兰,但是在俄罗斯和大部分东欧国家都十分受欢迎,罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。口味上,可以使用甜菜或者番茄,也没有特别固定的搭配。

NO.7 蔬菜肉汤,这大概是最简单的一道菜了,其实就是多种蔬菜混合在一起,搭配比较随意,在东欧和俄罗斯都非常受欢迎,蔬菜肉汤一般有三个种类,对应三种主要食材,分别为蘑菇、肉和鱼。在中国大厨眼里,这道菜或许只会给新手来联手吧!

NO.8 图拉姜饼是俄罗斯最著名的甜点小吃,来自于距离墨西哥120公里的工业城市图拉。一般饼上面印有字母,可以是祝福语,也可以是名字,有点中国过生日蛋糕的特色。整体来说,这个饼制作也比较简单,大块的饼,可以几个分着吃。

NO.9 鱼子酱在很多国家都被认为吸附式干燥机 是昂贵的美食,也是世界上三大美食之一,产量少,价格昂贵。比较出名的鱼子酱是产自里海,因其独特的口感被称为最美味的食物。对于不擅长的烹饪的“战斗民族”来说,这样天然的味道,很难获得。

NO.10 Stroganoff 俄式传统美食,起源于20世纪50年代,由牛肉、蘑菇、洋葱、酸奶油炒制而成。

整体来说,俄罗斯因为地理位置和自然气候等原因,在饮食上是比较粗犷,不太追求过于精细的生活。反过来说,因为自然条件原因,食材种类也比较少,即便像创造出更多的特色菜品也比较难,加上原本性格粗放的俄罗斯人,对于精细制作烹饪美食,可没有那么多的耐心。